Envie de voyager sans quitter votre cuisine ? Découvrez des saveurs mondiales avec un livre sur les cuisines du monde. Ce guide culinaire vous transporte à travers 14 pays avec 52 recettes authentiques et diversifiée, mettant en valeur la richesse des cultures gastronomiques. Parfait pour les gourmets curieux, ce livre transforme chaque repas en une aventure culinaire enrichissante. Praîtez-vous pour un délice interculturel !
Le livre "Dans les cuisines du monde" de Marianne Lefebvre est une célébration de la diversité culinaire et culturelle. Ce projet collectif rassemble des recettes et des histoires de 16 néo-Québécois, offrant un voyage à travers les saveurs et traditions de 14 pays. Chaque recette est accompagnée d'une immersion dans la culture alimentaire du pays d'origine, enrichie par des histoires personnelles et des photographies vibrantes.
Ce livre est disponible en version papier et numérique, facilitant l'accès pour tous les amateurs de cuisine. Avec ses 90 pages, "Dans les cuisines du monde" propose 52 recettes adaptées au Québec, offrant une variété de plats traditionnels et contemporains.
Bien que le prix ne soit pas spécifié sur le site https://mariannelefebvre.ca/livre/, le livre a déjà reçu une reconnaissance notable. Il a remporté le prix « Best in the world » au Gourmand World Cookbook Awards 2023, soulignant son excellence et son impact dans le monde culinaire.
Le livre "Dans les cuisines du monde" ne se contente pas de présenter des recettes; il propose une véritable immersion culturelle à travers les témoignages des 16 néo-Québécois participants. Chaque recette est accompagnée d'une histoire personnelle, offrant un aperçu unique des traditions et des techniques culinaires globales. Par exemple, vous découvrirez comment une famille syrienne a adapté ses plats traditionnels aux ingrédients disponibles au Québec, ou encore comment un chef péruvien utilise des épices locales pour recréer les saveurs de son enfance.
La diversité gastronomique est au cœur de ce projet. En explorant les cultures gastronomiques de 14 pays différents, le livre met en lumière l'importance de la diversité culturelle dans la cuisine. Chaque recette est une célébration des traditions culinaires et des spécialités régionales, enrichissant ainsi notre compréhension et notre appréciation des saveurs mondiales. Cette diversité est non seulement un plaisir pour les papilles, mais elle joue également un rôle crucial dans le dialogue interculturel et l'intégration des néo-Québécois.
Les photographies vibrantes et les illustrations du livre ajoutent une dimension visuelle captivante à cette exploration culinaire. Plus de 100 images illustrent les recettes et les histoires, permettant aux lecteurs de visualiser les plats et de s'immerger dans les cultures gastronomiques présentées. Ces images ne sont pas seulement esthétiques; elles servent également de guide visuel, aidant les cuisiniers à recréer ces plats chez eux.
Le livre "Dans les cuisines du monde" propose une collection de 52 recettes authentiques provenant de 14 pays, chacune adaptée aux ingrédients disponibles au Québec. Ces recettes couvrent une vaste gamme de plats traditionnels et de spécialités régionales, offrant aux lecteurs une véritable exploration culinaire. Chaque recette est soigneusement sélectionnée pour représenter fidèlement les traditions culinaires de son pays d'origine, allant des entrées et plats principaux aux desserts et boissons.
Les recettes présentées dans le livre mettent en avant des techniques culinaires globales et des ingrédients du monde. Par exemple, vous apprendrez à maîtriser l'art de la cuisson lente pour un ragoût marocain ou à utiliser des épices exotiques pour un curry indien. Les techniques de chefs étrangers sont expliquées de manière claire et accessible, permettant aux cuisiniers amateurs de recréer ces plats chez eux. De plus, chaque recette inclut des astuces pour substituer certains ingrédients par des produits locaux québécois, facilitant ainsi l'adaptation des plats traditionnels au contexte québécois.
L'un des aspects les plus fascinants du livre est la manière dont les plats traditionnels ont été adaptés aux réalités québécoises. Les 16 néo-Québécois participants partagent leurs expériences sur l'intégration de nouvelles saveurs et techniques dans leur cuisine quotidienne. Par exemple, une recette de couscous algérien peut être réalisée avec des légumes de saison du marché local, ou un dessert vietnamien peut être préparé avec des fruits disponibles au Québec. Cette adaptation culinaire illustre non seulement la diversité gastronomique, mais aussi la capacité des traditions culinaires à évoluer et à s'enrichir mutuellement.